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La gastronomie
La gastronomie chinoise est caractérisée par l'équilibre les aliments chauds et froids, leurs couleurs ainsi que les consistances. Les aliments chauds pour eux sont des aliments masculins et sont composés généralement d'épices et de viandes tandis que les aliments froids ou féminins constituent les légumes et les céréales. Les produits laitiers ne sont pas très sollicités dans la cuisine chinoise à cause de l'intolérance de la plupart d'eux au lactose.