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LA GASTRONOMIE AU LUXEMBOURG










GASTRONOMIE ET RECETTES DU TERROIR

C’est surtout la capitale du Luxembourg qui offre une gastronomie très largement diversifiée.
On y trouve d'excellents restaurants, voir de bonnes tables
La capitale offre de nombreuses spécialités gastronomiques
Sans oublier les incontournables et délicieux vins typiques, de la vallée de la Moselle
Côté desserts, n’hésitez pas à goûter la Tarte aux quetsches, ou les préparations de liqueurs, les soufflées

Quelques recettes et bons plats du traditionnel terroir
- Le judd mat gaardebounen, c'est du petit salé aux fèves de marais, et pommes au lard.
- Les ferkelsrippchen, qui sont des côtelettes grillées.
- Les liewekniddelen mat sauerkraut, des boulettes à base de viandes servis avec de la choucroute.
- Les luxembourgeois traditionnels comme le Judd mat Gaardebounen (collet de porc accompagné de fèves)
- Les Träipen (boudin grillé) avec de la compote de pommes et les écrevisses à la luxembourgeoise.
- Judd mat Gaardebounen : du collet de porc fumé accompagné de fèves
- Kuddelfleck : des tripes de bœuf servies panées ou avec une sauce tomate pimentée "plat national luxembourgeois"
- Stäerzelen : une recette à base de farine de sarrasin avec du lard fumé
- Fritür : petits poissons frits de la Moselle luxembourgeoise

Les boissons
Les vins blancs de la Moselle luxembourgeoise
Autres vins : Riesling, Pinot gris, Pinot blanc, Pinot noir, Gewürztraminer, Rivaner et Elbling
La Quetsch: une liqueur fabriquée à partir de prunes du pays
Des bonnes bières du pays sortant de bonnes brasseries.




GASTRONOMIE ET RECETTES DU TERROIR

C’est surtout la capitale du Luxembourg qui offre une gastronomie très largement diversifiée.
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Côté desserts, n’hésitez pas à goûter la Tarte aux quetsches, ou les préparations de liqueurs, les soufflées
Quelques recettes et bons plats du traditionnel terroir
- Le judd mat gaardebounen, c'est du petit salé aux fèves de marais, et pommes au lard.
- Les ferkelsrippchen, qui sont des côtelettes grillées.
- Les liewekniddelen mat sauerkraut, des boulettes à base de viandes servis avec de la choucroute.
- Les luxembourgeois traditionnels comme le Judd mat Gaardebounen (collet de porc accompagné de fèves)
- Les Träipen (boudin grillé) avec de la compote de pommes et les écrevisses à la luxembourgeoise.
- Judd mat Gaardebounen : du collet de porc fumé accompagné de fèves
- Kuddelfleck : des tripes de bœuf servies panées ou avec une sauce tomate pimentée "plat national luxembourgeois"
- Stäerzelen : une recette à base de farine de sarrasin avec du lard fumé
- Fritür : petits poissons frits de la Moselle luxembourgeoise

Les boissons
Les vins blancs de la Moselle luxembourgeoise
Autres vins : Riesling, Pinot gris, Pinot blanc, Pinot noir, Gewürztraminer, Rivaner et Elbling
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